Una stecca di case bianche come una corona adagiata sulla cima di un colle, che spicca sull'altopiano delle Murge. Il bianco abbagliante della pietra locale e della calce crea un contrasto ipnotico con i tralci di vite che si arrampicano sui muri e lungo i vicoli. Sopra le teste, il cielo azzurro squarcia questo candore, incorniciando le caratteristiche cummerse: piccole case a forma geometrica regolare, con tetti spioventi a due falde (unici in Puglia), imbiancate ogni anno per riflettere il sole cocente. Locorotondo, uno dei Borghi più belli d'Italia e Bandiera Arancione, è un balcone circolare sulla Valle d'Itria, famoso per il vino bianco DOC e la sua pianta urbana a cerchi concentrici.La Valle d'ItriaUn paesaggio da cartolina: trulli conici, masserie fortificate, città bianche e distese infinite di uliveti monumentali secolari. La Valle d'Itria è un mosaico di colori e tradizioni tra Bari, Brindisi e Taranto. Un itinerario imperdibile parte da Locorotondo e tocca Cisternino (con i suoi balconi fioriti e vicoli arabi), Alberobello (patrimonio UNESCO per i trulli) e Martina Franca (barocca e festosa, con il famoso Festival della Valle d'Itria). Un viaggio slow tra muretti a secco, campagne rosse e profumi di terra.Da gustare: le Bombette pugliesiPiccoli involtini di capocollo di maiale fresco, ripieni di formaggio canestrato pugliese, prezzemolo e pepe, cotti alla brace fino a diventare croccanti fuori e succosi dentro. Le bombette (tipiche della Valle d'Itria, soprattutto a Martina Franca e Cisternino) esplodono in bocca come fuochi d'artificio: un'esplosione di sapori affumicati e filanti. Servitele con un contorno di patate al forno e un bicchiere di Locorotondo DOC – un piacere semplice e irresistibile della cucina di strada pugliese.Muoversi green: trekking o bicicletta tra Ostuni e CisterninoLa Valle d'Itria è un paradiso per il movimento slow. Scegliete il sentiero naturalistico tra Ostuni e Cisternino: antichi tratturi, strade rurali e mulattiere immerse in campagne circondate da olivi millenari, muretti a secco e masserie. A piedi (percorsi di 10-15 km, facili e segnalati) o in bicicletta (ideali e-bike o gravel su sterrati bianchi), tra profumi di macchia mediterranea e viste panoramiche sui borghi bianchi. Un'esperienza sostenibile che unisce natura, storia e silenzio.Locorotondo è un borgo rotondo e luminoso, tra vino, tradizione e paesaggi incantati. Una Puglia autentica da vivere con tutti i sensi! 
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